Cemitas de chalupa
23 de Abril de 2011 | Redacción | Foto: Especial
 
Imprimir nota

Imprimir Nota

Enviar a un amigo

Enviar Nota

 Disminuir Fuente Aumentar Fuente
 
1

Rendimiento: 4 porciones

 

Ingredientes:

 

4 tazas de agua
400 gramos de carne de res
¼ de cebolla blanca
1 cucharadita de sal

Salsa roja:


2 tomates rojos grandes
¼ de cebolla blanca
2 chiles chipotles secos
2 dientes de ajo fritos
½ cucharadita de sal

Salsa verde:


150 gramos de tomate verde
5 chiles serranos
2 dientes de ajo
1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
¼ taza de agua
½ cucharadita de sal

Chalupas:


¼ taza de aceite vegetal
8 tortillas chaluperas
¼ de cebolla blanca picada
4 piezas de cemita mini
1 hoja de plátano

 

Procedimiento:

 

Calienta el agua junto con la cebolla y la sal. Cocina la carne de res, deja enfriar y deshébrala. Reserva.

Para la salsa roja, fríe el chile chipotle, hierve los tomates rojos, asa los ajos y licua todo con el resto de los ingredientes.

Para la salsa verde, licua todos los ingredientes juntos y en crudo.

Para las chalupas, baña las tortillas en aceite caliente y colócalas sobre la plancha, fríe ligeramente y salsea la mitad en rojo y la mitad en verde, agrega un poco de cebolla sobre cada una de ellas y unas tiras de carne. Coloca una chalupa verde sobre una roja y viceversa para obtener 4 piezas de 2.

Para preparar la cemita, coloca cada una de las piezas que formaste con las chalupas dentro de las cemitas. Sirve en un platón cortadas por la mitad y sobre una hoja de plátano.

 

 

 
 
Título: |Palabra (s) clave: |Fecha:
 
Más Recetas »

 » Cemitas de chalupa
 
 » Duraznos con jarabe de frambuesas y chile ancho
 
 » Lasaña vegetariana
 
 » Intenso coctel diablo
 
 » Ensalada de zanahoria
 
 » Bebida de coco y mango
 
 » Pastel con betún de chocolate blanco
 
 » Pasta fría con mayonesa de hierbas aromáticas
 
 » Flan de cajeta
 
 » Pay de atún
 
 
Las más leídas »

 Muere en accidente joven motociclista sobre Lázaro Cardenas a la altura de Plaza Animas
 Zafarrancho entre maestros y policias, previo a visita del Presidente
 Comienzan manifestaciones de maestros en contra de la Reforma Educativa
 Tráiler impacta a un autobús en la Córdoba-Veracruz; hay 22 heridos
 Atentado a la privacidad, iniciativa de ley en Telecomunicaciones
 Preparan estudiantes de la UV marcha contra incremento a tarifas del transporte
 Cercado el Malecón por el Estado Mayor Presidencial ante visita de Peña Nieto
 
 
Rss Suscríbete a nuestro Fed RSS TwitterSiguenos por twitter
Oficinas en Xalapa Veracruz México. Tels: (228)8-40-28-25, 8-12-92-21, 8-15-23-96
Copyright © 2011 Impulsora de Medios de Veracruz, S.A. de C.V.